Il est très commode de placer la cuisine, surtout le coin de cuisson, à l'abri des intempéries. Mais ce faisant, prendre garde de ne pas brûler la toile qui couvrira le feu :

• Flammes trop hautes (de toute façon, il faut des braises et non des flammes pour cuire les aliments);
• Tisons virevoltants (éviter les bois de conifères qui provoquent beaucoup de tisons et qui iront à coup sûrs faire de jolis petits trous dans la toile).

S'assurer que la toile soit installée suffisamment haute (au moins 2,15 m). Même si le feu est bas, que le bois utilisé ne provoque que peu de tisons, il ne faut pas oublier l'effet chaleur. La colonne d'air chaud qui se butte à la toile pourrait à la longue déformer celle-ci.

Placer le feu tout juste à la limite de la toile, permettant ainsi une meilleure évacuation de la fumée. Parlant de fumée, il sera primordial d'évaluer d'où proviennent les vents dominants avant l'installation de la cuisine et de la toile. D'ailleurs le premier modèle suggéré utilise la topographie du terrain pour contrer l'effet du vent.

Modèle 1

Modèle 2